Uma nova opção de pizza por delivery começou a funcionar em Campo Grande há menos de uma semana. A Dugas Pizza Delivery, comandada pelo empresário Carlos Eduardo Vieira, entrou em operação há cinco dias na região da Avenida Mato Grosso com uma proposta centrada em massa artesanal e atendimento próximo ao consumidor.
Vieira conheceu a marca em 2021 e, segundo relata, ficou impressionado com o método de produção e o sabor do produto. A experiência pessoal motivou o empreendedor a levar o conceito para o mercado sul-mato-grossense. Inicialmente, ele cogitou implantar a franquia em Sorocaba (SP), mas reconsiderou por vínculos afetivos com o estado de origem. O empresário afirma que a decisão de permanecer em Campo Grande representa um compromisso com a cidade e com os consumidores locais.
No modelo adotado, a empresa busca fidelizar o cliente a partir da primeira compra. Para isso, concentra esforços na qualidade da massa, desenvolvida após testes conduzidos pelos fundadores da marca, e em um processo de preparo que, de acordo com Vieira, garante consistência e leveza. O gestor destaca que o padrão só é mantido com rigor em cada etapa, do manuseio dos ingredientes à entrega final.
Entre os sabores mais solicitados nesses primeiros dias, dois chamam a atenção do público: Marguerita Premium e Bacon Melt. O cardápio conta ainda com outras combinações, mas essas duas lideram os pedidos iniciais, informou o proprietário. Mesmo assim, a empresa evita estabelecer um único carro-chefe, argumentando que a preferência do cliente tende a variar conforme a experiência individual.
Por enquanto, o serviço cobre principalmente os bairros próximos ao endereço da loja, em função da estratégia de garantir rapidez na entrega. A meta, segundo Vieira, é equilibrar agilidade e qualidade, fatores considerados determinantes para consolidar a base de clientes. O gestor aponta que o raio de atendimento deverá ser ampliado de maneira gradual, acompanhando o crescimento da demanda e a capacidade operacional da equipe.
Além do viés comercial, a Dugas Pizza Delivery enfatiza o caráter familiar do negócio. O proprietário explica que a cultura interna valoriza relações de proximidade, tanto com funcionários quanto com consumidores. Essa identidade, diz Vieira, orienta o trato no balcão, a apresentação dos produtos e as políticas de retorno do cliente.
A expectativa inicial é de que o bom acolhimento obtido em Campo Grande sustente futuros investimentos. Embora não haja um cronograma divulgado de expansão física ou abertura de novas unidades, o empresário admite que a aceitação nos primeiros dias reforça planos de ampliar a operação. No entanto, ele pondera que qualquer avanço dependerá do feedback dos consumidores e da manutenção dos padrões estabelecidos.
O processo de implantação levou em conta etapas de pesquisa de mercado e adequação às normas sanitárias locais. Vieira declara que a equipe passou por treinamentos específicos para reproduzir fielmente a receita original da marca. Cada funcionário recebeu instruções sobre fermentação, tempo de cozimento e armazenamento de insumos, pontos considerados críticos para o resultado final.
Outro aspecto priorizado envolve o tempo de entrega. A empresa adota métricas internas para monitorar trajetos e ajustar rotas, buscando reduzir atrasos e preservar a temperatura do alimento. Segundo o gestor, a proximidade geográfica atual facilita cumprir o objetivo de entregar o produto ainda quente e com a mesma textura observada na saída do forno.
Embora a operação foque no delivery, a pizzaria mantém área destinada ao take away para moradores do entorno. Clientes podem retirar pessoalmente os pedidos, prática que, de acordo com a empresa, ajuda a diminuir o tempo total de espera e possibilita contato direto com a equipe.
Questionado sobre a recepção dos campo-grandenses, Vieira relata respostas positivas, citando comentários sobre a leveza da massa e o equilíbrio de ingredientes. Esse retorno, afirma, reforça a convicção de que a cidade teria espaço para uma proposta artesanal aliada a um serviço ágil.
Até o momento, a Dugas Pizza Delivery opera exclusivamente no período noturno, ajustando o horário de abertura conforme a demanda. A administração avalia estender o funcionamento para outros turnos à medida que a clientela cresça. Planos de integrar aplicativos adicionais de entrega também estão em avaliação, embora a empresa ainda concentre a maior parte dos pedidos por canais próprios de atendimento.
Com pouco tempo de atividade e foco inicial em um perímetro restrito, a pizzaria se posiciona como empreendimento de médio prazo em Campo Grande. A gestão defende que a manutenção de processos padronizados, o cuidado com a matéria-prima e a experiência de compra serão fundamentais para garantir a evolução planejada.
Enquanto aperfeiçoa rotinas internas, a Dugas Pizza Delivery pretende acompanhar de perto as preferências dos consumidores locais, adaptando o cardápio conforme o retorno recebido. Para o empresário, a combinação de massa diferenciada, entrega pontual e atendimento personalizado deverá consolidar a marca na capital de Mato Grosso do Sul.
