O custo dos itens tradicionalmente consumidos na Páscoa segue acima da inflação acumulada no país. Levantamento da corretora independente Rico mostra que a chamada cesta de Páscoa — grupo que reúne chocolates, azeite, açúcar e demais produtos ligados à data — aumentou 50,75% entre janeiro de 2021 e dezembro de 2025. No mesmo período, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou variação de 33,13%.
A pesquisa foi coordenada pela analista de research Maria Giulia Figueiredo. Segundo ela, praticamente todos os itens mais procurados no feriado apresentaram correções superiores à inflação média dos últimos cinco anos, com destaque para os derivados de cacau. O chocolate e o achocolatado em pó acumulam alta de 85,10% desde 2021, enquanto chocolates em barra e bombons subiram 78,44% no mesmo intervalo.
Embora o cenário de longo prazo indique forte pressão sobre o orçamento das famílias, os dados mais próximos mostram um ritmo menor de reajustes. Nos 12 meses até janeiro de 2026, o grupo de produtos ligados à Páscoa avançou 2,51%, contra 4,44% do IPCA. A desaceleração é atribuída, entre outros fatores, ao nível elevado dos juros, à valorização do câmbio e ao aumento da oferta global de alimentos, fatores que costumam atuar como freio da inflação no curto prazo.
Ainda assim, os preços do chocolate continuam em patamar elevado. Mesmo com a redução das cotações internacionais do cacau ao longo de 2025, o repasse da matéria-prima mais barata ao consumidor brasileiro não se concretizou de maneira significativa. Custos logísticos, gastos com embalagens e a alta demanda típica do período compõem a lista de elementos que sustentam valores mais altos nas gôndolas.
Entre os produtos que ajudam a atenuar a pressão recente da cesta, o azeite de oliva registrou recuo de 22,76% nos últimos 12 meses. O movimento reflete a regularização de safras na Europa, principal fornecedora global do item, depois de um ciclo de elevação de preços causado por problemas climáticos. O açúcar também apresentou queda no período, tanto na versão cristal quanto refinada, contribuindo para suavizar parte dos aumentos verificados nos chocolates.
O efeito sazonal permanece determinante para a dinâmica de preços. À medida que a Páscoa se aproxima, a procura por chocolates, balas e açúcar cresce, incentivando a indústria e o varejo a reajustarem as tabelas. Esse comportamento de oferta e demanda explica as correções concentradas nos meses que antecedem o feriado religioso.
O levantamento da Rico detalha que, mesmo diante da moderação recente, o consumidor acumula perda de poder de compra quando o assunto é chocolate. Para quem pretende manter a tradição de presentear familiares ou amigos com ovos de Páscoa, barras ou bombons, o valor desembolsado em 2026 tende a ser significativamente maior do que o observado em 2021.
Economistas consultados pela corretora destacam que a defasagem entre a queda das commodities agrícolas e o ajuste nos preços finais não ocorre de forma imediata. A cadeia de produção do chocolate envolve múltiplos estágios — desde a moagem do cacau até o envase —, cada um sujeito a custos distintos, como transporte, energia elétrica e embalagens especiais, que também sentiram impactos inflacionários nos últimos anos.
Outro ponto levantado pelo estudo é o câmbio. Apesar da valorização recente do real, boa parte dos contratos de importação de cacau e de insumos ocorre com antecedência. Se a taxa de câmbio subir no momento da negociação, as empresas optam por manter margens de segurança mesmo quando o dólar recua, o que retarda a redução efetiva na prateleira.
A expectativa, segundo a analista da Rico, é de que o ritmo mais contido de 2025 se estenda pelo menos no primeiro semestre de 2026. No entanto, variações climáticas em regiões produtoras de cacau, movimentações de juros nas principais economias e eventuais desvalorizações cambiais podem alterar o cenário. Dessa forma, consumidores devem continuar monitorando os preços e, quando possível, antecipar compras ou buscar substitutos para amenizar o impacto no orçamento familiar.
