A 19ª edição do Festival Gastronômico Bar em Bar, reconhecido como o maior evento nacional dedicado à culinária de boteco, está em curso em Três Lagoas e seguirá até 30 de novembro. Nesta temporada, 29 bares e restaurantes da cidade participam da programação, oferecendo pratos criados exclusivamente para o período com preços promocionais.
Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) – seccional Costa Leste –, o festival busca estimular o público a conhecer novos sabores e ampliar a visibilidade dos empreendimentos locais. Para esta edição, a entidade manteve a estrutura que combina votação popular e avaliação técnica, prática que vem consolidando a iniciativa desde sua criação.
Modalidades e dinâmica de participação
Os estabelecimentos concorrem em três categorias distintas: comida de boteco, restaurante e hamburgueria. Cada participante elaborou um prato que não integra o cardápio habitual, sendo comercializado exclusivamente durante o festival e com valor reduzido em relação ao preço que teria fora do evento. O objetivo é atrair consumidores interessados em experimentar receitas inéditas e, ao mesmo tempo, oferecer uma vitrine para o trabalho de chefs e empreendedores locais.
Após provar a opção escolhida, o consumidor pode registrar sua avaliação pela internet. O procedimento é simples: acessar o site festivalbarembarms.com.br, preencher um breve cadastro e selecionar o prato preferido. O voto do público compõe a nota final, que também leva em conta critérios técnicos analisados por uma comissão convidada pela organização.
Nos cinco primeiros dias de realização, o festival contabilizou cerca de 800 votos em Três Lagoas. De acordo com a Abrasel, esse número reforça o engajamento do público local e demonstra a adesão crescente a cada edição. A expectativa da entidade é de que o volume de participações aumente à medida que a divulgação avança e mais clientes aproveitam os descontos oferecidos.
Valorização da culinária regional
Segundo a presidência da Abrasel Costa Leste, o evento também atua como estímulo econômico para o setor de alimentação fora do lar. A criação de pratos exclusivos favorece o uso de ingredientes característicos da região, dando visibilidade à produção local e ao trabalho de pequenos fornecedores. Enquanto isso, os preços promocionais funcionam como incentivo adicional para que moradores e visitantes circulem pelos diferentes pontos participantes ao longo do mês.
Cada edição revela novas combinações de sabores e técnicas, e a variedade de estilos – dos petiscos tradicionais aos hambúrgueres artesanais – reforça a proposta de democratizar o acesso à gastronomia. A organização considera que, ao promover uma competição saudável, o Bar em Bar contribui para elevar o padrão de qualidade no serviço e na apresentação dos pratos.
Etapas finais e premiação
O encerramento oficial do festival está previsto para o dia 30 de novembro, data em que serão divulgados os resultados finais das três categorias. A somatória das notas do público e da comissão técnica definirá os vencedores, que receberão reconhecimento público e premiação estabelecida pela Abrasel. A cerimônia de anúncio está programada para ocorrer em Três Lagoas, reunindo representantes dos bares e restaurantes concorrentes, além de parceiros institucionais.
Os organizadores destacam que o formato descentralizado do Bar em Bar permite que o próprio cliente seja o avaliador principal, já que os pratos são degustados em condições reais de atendimento. Dessa forma, o festival serve como termômetro para medir preferências do mercado, identificar tendências de consumo e ajustar estratégias de menu para o restante do ano.
Como participar
Para quem deseja experimentar as sugestões criadas especialmente para o Bar em Bar, o passo a passo é direto:
1. Escolher um dos 29 estabelecimentos inscritos em Três Lagoas;
2. Solicitar o prato identificado como participante do festival;
3. Provar a receita exclusiva;
4. Acessar festivalbarembarms.com.br para realizar o cadastro e registrar a avaliação.
Os votos podem ser submetidos imediatamente após a refeição ou até o término do evento. Não há limite de participação; o consumidor pode provar quantos pratos desejar e votar em cada experiência, respeitando as regras do regulamento.
Expectativas
Com quase duas décadas de existência, o Festival Gastronômico Bar em Bar se consolida como uma plataforma de divulgação para o setor de alimentação fora do lar e como atração para o público interessado em novas experiências gastronômicas. Em Três Lagoas, a adesão de 29 casas reforça a importância da iniciativa para o calendário de eventos locais, e a Abrasel projeta resultados positivos tanto em fluxo de clientes quanto em faturamento durante o período promocional.
Com término previsto para 30 de novembro, a organização recomenda que moradores e visitantes planejem suas rotas gastronômicas com antecedência, pois cada prato estará disponível por tempo limitado. A divulgação dos vencedores, após o encerramento, encerrará a programação e abrirá espaço para o planejamento da próxima edição.
