São Paulo (MS) – A Salgados M&R, empresa de Dourados que iniciou a produção de salgados na cozinha da família entre 2003 e 2004, hoje opera três lojas, uma fábrica e tem planos de levar seus produtos congelados aos supermercados.
A iniciativa começou quando os pais de Mariana Alves Prado, Miguel e Maria Rosa, fecharam o pequeno mercado que mantinham. Com experiência na cozinha e cursos de panificação, Maria Rosa passou a confeccionar salgados em casa. Mariana, então com 14 anos, ajudava nas vendas, levando os produtos para a escola e comercializando durante o ensino médio.
Nos primeiros anos a família produzia apenas salgados assados. O negócio ganhou nova dimensão após uma cliente sugerir a abertura de uma loja e ensinar Mariana a preparar coxinhas. Em 2015 a atividade foi formalizada como empresa, passando a atender consumidores finais, festas, confraternizações, lanchonetes, cafeterias e outros estabelecimentos.
Desde 2019 a Salgados M&R conta com o apoio do Sebrae/MS, participando de palestras, projetos e missões empresariais. Segundo a sócia-proprietária, o acompanhamento do Sebrae contribui para a organização da indústria, a prospecção de clientes e a criação de novas oportunidades.
O próximo passo da família é ampliar a presença da marca nos supermercados. A empresa já investiu em estrutura de congelamento para comercializar salgadinhos congelados e pré-fritos no varejo. Uma das lojas está na Rua João Rosa Góes, 465, e a outra funciona no estacionamento da Unigran.
