Durante os dias 19 e 22 de outubro, participantes de Três Lagoas aprenderam a preparar biscoitos amanteigados, salgados e pratos da culinária pantaneira em um curso promovido pelo Sebrae/MS em parceria com a Prefeitura. A capacitação visou ampliar oportunidades de trabalho e gerar renda.
Além das receitas, o treinamento abordou higiene, manipulação segura de alimentos e técnicas que ajudam a reduzir custos e diversificar produtos para venda, incluindo marmitas e alimentos por encomenda. Além disso, os participantes aprenderam a planejar cardápios, calcular custos por porção e definir preços competitivos.
Capacitação prática
A iniciativa integrou o programa Cidade Empreendedora, no eixo de Inclusão Socioprodutiva, voltado à inserção de pessoas em situação de vulnerabilidade no mercado de trabalho e ao incentivo ao empreendedorismo. Inicialmente direcionado a mães atípicas, o curso foi ampliado para outros moradores. Segundo a Secretaria Municipal de Assistência Social, a proposta é oferecer conhecimentos que contribuam para a autonomia financeira das famílias. O programa também oferece acompanhamento pós-curso e acesso a redes de apoio.
A capacitação também beneficiou quem já trabalha com alimentação. A microempreendedora Ritieli Jaqueline Florentino pretende incorporar novos produtos ao catálogo de pães que comercializa. Já o empresário Flávio Silva Belchior destacou o aprendizado sobre custos, precificação e formas de venda. Os participantes planejam vender em feiras locais, redes sociais e por encomenda direta. A proposta é permitir que os participantes apliquem as técnicas aprendidas em atividades profissionais, seja para complementar a renda familiar ou iniciar um negócio próprio.
