Uma sondagem realizada pelo Procon de Mato Grosso do Sul em 13 estabelecimentos comerciais de Campo Grande revelou discrepâncias significativas no valor cobrado por produtos tradicionalmente utilizados em churrascos. O levantamento, divulgado às vésperas do Dia das Mães, analisou 183 itens entre carnes, acompanhamentos e carvão, identificando diferença de preços que chegou a 242,29% para o mesmo produto.
O maior contraste foi registrado no maço de cheiro-verde, cujo menor e maior preços encontrados mostraram variação superior a 240%. Em seguida apareceram o quilo do coração de frango, com oscilação de 184,11%, o tomate, com 138,48%, a picanha, com 133,21%, e a linguiça toscana, com 115,17%. Os dados reforçam a necessidade de pesquisa prévia por parte do consumidor que pretende reunir a família sem comprometer o orçamento.
Valores médios e intervalos identificados
Entre os cortes bovinos avaliados, a picanha apresentou preço médio de R$ 91,69 por quilo. Entretanto, a mesma peça foi encontrada por valores que variaram de R$ 59,99 a R$ 139,90, diferença que pode ultrapassar R$ 79 em uma peça de dois quilos. O coração de frango, bastante procurado como opção de petisco, foi comercializado de R$ 19 a R$ 53,98 o quilo, enquanto a linguiça toscana figurou na faixa de R$ 19,98 a R$ 42,99.
Os acompanhamentos também mostraram dispersão relevante. O tomate custava entre R$ 4,99 e R$ 11,90 o quilo, e o sal grosso da marca Lebre apresentou variação de 132,2%. No caso da farofa temperada da marca Ponzan, o percentual chegou a 111,25%. Mesmo produtos menos sujeitos a influência de safra ou sazonalidade registraram diferenças expressivas, indicando que o local de compra influencia de forma direta o valor final da lista.
Carvão vegetal e outros insumos
Item essencial para o preparo do churrasco, o carvão vegetal também foi incluído no estudo. A marca mais presente nos pontos de venda avaliados teve preço médio de R$ 39,19, com variação de 37,25% entre o menor e o maior valor apurado. Embora o percentual seja inferior ao observado em carnes e hortifrutis, a diferença pode impactar famílias que adquirem mais de um saco de carvão para eventos com maior número de convidados.
Orientações do Procon-MS
Diante do cenário, o Procon-MS recomenda comparar preços em diferentes locais e verificar a validade das promoções. O órgão também orienta que, além do custo, o consumidor observe condições de higiene, temperatura de armazenamento e conservação das mercadorias. A autarquia destaca que economia e segurança alimentar devem caminhar juntas, especialmente em datas que movimentam o comércio e reúnem grande volume de compradores.
A pesquisa reforça a importância da transparência de preços e do acompanhamento periódico do mercado de alimentos. Para quem pretende organizar o churrasco do Dia das Mães, a entidade sugere utilizar ferramentas como aplicativos, encartes digitais e consultas a sites de comparação, a fim de identificar rapidamente o estabelecimento com melhor relação entre preço e qualidade.
Metodologia do levantamento
Os dados foram coletados por agentes do Procon-MS que visitaram 13 supermercados, açougues e atacarejos distribuídos pela capital de Mato Grosso do Sul. Ao todo, 183 itens foram avaliados entre o fim de abril e o início de maio. Os percentuais de variação foram calculados a partir da diferença entre o menor e o maior preço identificados para cada produto, dividida pelo menor valor e multiplicada por 100.
O órgão ressalta que os preços refletem a situação do mercado na data da coleta e podem ser alterados sem aviso prévio, conforme dinâmica de oferta, demanda, promoções pontuais ou reposição de estoque. Ainda assim, o levantamento serve como referência para que o consumidor tenha parâmetro na hora da compra, evitando gastos acima do necessário.
Em caso de dúvida ou constatação de práticas abusivas, o Procon-MS orienta que o cidadão registre reclamação presencialmente ou pelos canais on-line disponíveis no site da instituição. A fiscalização lembra que o Código de Defesa do Consumidor assegura o direito à informação clara e adequada sobre produtos e serviços, e que a divergência de preços, quando não comunicada de maneira transparente, pode configurar infração.
Com a aproximação do Dia das Mães, o comércio espera aumento no fluxo de clientes e nas vendas de carnes nobres, carvão, bebidas e itens de conveniência. A análise do Procon-MS destaca que, mesmo em períodos de alta demanda, é possível economizar com planejamento e pesquisa, evitando que o tradicional churrasco em família pese no bolso.
